Veganer Rhabarber-Crumble

Fruchtig-knuspriger veganer Rhabarber-Crumble. Ein leckeres Dessert – jetzt einfach backen & genießen. Das beste vegane Rhabarber-Crumble-Rezept ausprobieren!

ETWA 4 PORTIONEN 40 MIN.

ZUTATEN:

• Etwa 500 g Rhabarber
• 3 EL Puderzucker
• 1 EL Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
• 150 g Weizenmehl
• 100 g Zucker
• 1 Msp. gem. Zimt
• 1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille Zucker
• 1 Pr. Salz
• 100 g Butter weich
• Etwas Puderzucker
• Dr. Oetker gehackte Pistazien

ZUBEREITUNG:

1) Rhabarber vorbereiten

Rhabarber waschen, putzen (nicht abziehen) und in knapp 2 cm große Stücke schneiden. Gut mit Puderzucker und Gustin vermischen und in der Form verteilen. Backofen vorheizen. Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C/Heißluft: etwa 180 °C.

2) Veganen Streuselteig zubereiten

Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer (Rührstäbe) zu Streuseln verarbeiten und auf den Rhabarberstücken verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: Mitte/Backzeit: 25–30 Min.

Den veganen Rhabarber-Crumble aus dem Ofen nehmen, kurz stehen lassen. Dann mit etwas Puderzucker gehackten Pistazien bestreuen und warm servieren.

Texte und Fotos: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG