Spargel im Backofen

Spargel einmal anders zubereitet. Im Backofen gegart, behält der Spargel seinen feinen Geschmack. Ein einfaches und leckeres Rezept.

ETWA 4 PORTIONEN 20 MIN.

ZUTATEN:

• Etwa 1 kg weißer Spargel
• 2 TL Limettensaft
• Salz
• Etwas Zucker
• 4 TL Butter

ZUBEREITUNG:

1) Spargel vorbereiten

Spargel schälen. Backofen vorheizen. Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C Heißluft: etwa 160 °C.

2) Spargel im Backofen garen

Jeweils ein Viertel der Spargelstangen mittig auf je einen Bogen Backpapier legen. Limettensaft, Salz, Zucker und Butter auf dem Spargel verteilen. Backpapier erst oben zusammenfalten, dann an den Seiten zusammenfalten und nach oben knicken, sodass noch „Luft“ in den Paketen ist. Pakete auf dem Backblech in den Backofen schieben. Einschub: Mitte/Garzeit: 40–45 Min.

Texte und Fotos: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG