Salattorte

Das beste Salattorten-Rezept für Schichtsalat mit frischem Salat, Käse und Schinken. Die pikante Salattorte ist garantiert ein Hingucker auf jeder Feier.

ETWA 12 STÜCK, 40 MIN.

ZUTATEN:

• 1 Kopf Eisbergsalat
• 1 Bund Radieschen
• ½ Salatgurke
• 1 Paprikaschote
• 3 mittelgroße Strauchtomaten
• 5 hartgekochte Eier (Größe M)
• 150 g Thunfisch in Öl (Abtropfgew.)
• 3 Tortillas (küchenfertig, 26 cm Ø)
• 150 g gek. Schinken
• 150 g Cheddarkäse in Scheiben
• 2 Knoblauchzehen
• 150 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic
• 200 g Doppelrahmfrischkäse
• Etwa 100 ml Milch
• 1 EL Honig
• Salz/Pfeffer
• 1 EL Senf
• 1 EL Essig
• 1 EL fein gehackte Kapern
• Etwas Kresse

ZUBEREITUNG:

1. Einen Springformrand oder Tortenring (Ø 26 cm) auf eine Tortenplatte oder großen Teller stellen. Etwa 6 äußere Blätter vom Eisbergsalat abtrennen, waschen und gut abtropfen lassen.
2. Radieschen, Gurke, Paprika, Tomaten waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Eier pellen und in dünne Scheiben oder Streifen schneiden. Thunfisch auf einem Sieb abtropfen lassen.
3. Einen Tortillaboden auf die Eisbergsalatblätter legen, dann wie folgt die Zutaten einschichten: Gurke, Eier, Tortillaboden, die Hälfte Eisbergsalat, Radieschen, Schinken, Paprika, Tomaten, übrigen Eisbergsalat, Thunfisch und einen Tortillaboden. Zum Schluss die eingeschichteten Zutaten mit dem Cheddarkäse belegen.
4. Die Salattorte mit Frischhaltefolie bedecken und mit einem entsprechend großen Topf beschweren. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Dabei wird etwas Flüssigkeit austreten. Diese am nächsten Tag mit Küchenpapier entfernen.
5. Dressing: Knoblauch abziehen und fein hacken. Alle Zutaten verrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
6. Tortenring entfernen. Torte mit einem Sägemesser oder elektrischen Messer in Stücke schneiden. Mit Gartenkresse bestreuen. Die Salatsauce Sauce: dazu servieren.

Texte und Fotos: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG