Vegane Burger

Das beste vegane Burgerrezept für Burger ohne Fleisch, dafür mit Salat, Gurken, Tomaten und selbst gemachter veganer Burgersauce: Burger vegan genießen.

4 STÜCK, 40 MIN.

ZUTATEN:

• 150 g Dr. Oetker Creme VEGA
• 2 EL Tomatenmark
• 2 TL Apfelessig
• 2 TL Agavendicksaft
• Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Etwas Cayennepfeffer
• Einige Salatblätter
• 2 große Tomaten
• 2 Gewürzgurken
• Etwa 140 g Mais (Abtropfgew.)
• 3 EL Speiseöl, z. B. Rapsöl
• 2–3 Zwiebeln
• 4 vegane Burgerpattys
• 4 vegane Burgerbrötchen mit Sesam
• 4 Scheiben Käse-Alternative

ZUBEREITUNG:

1. Vorbereiten. Den Backofen auf Grillfunktion stellen.
2. Burgersauce zubereiten. Creme VEGA mit Tomatenmark, Essig und Agavendicksaft verrühren. Mit den Gewürzen abschmecken.
3. Burgerzutaten vorbereiten. Salatblätter putzen, vorsichtig waschen und abtropfen lassen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Mais in einem Sieb abtropfen lassen. 1 EL Speiseöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln abziehen, in Ringe schneiden und im heißen Öl dünsten, dann aus der Pfanne nehmen. Restliches Speiseöl in der Pfanne erhitzen und darin die Burgerpattys nach Packungsanleitung braten. Burgerbrötchen waagerecht halbieren und nach Belieben ohne Fett in der Pfanne rösten.
4. Vegane Burger zusammensetzen. Je 1 EL Burgersauce auf der Unterseite der Burger-Brötchen verteilen. Die Burgerpattys und die Käse-Alternative darauflegen. Die Burger-Brötchen auf einem Rost unter den Grill schieben und den Käse schmelzen. Einschub: oben. Backzeit: etwa 2 Min.
5. Salat, Tomaten, restliche Burgersauce, Gewürzgurken, Mais und Zwiebeln auf den Burgern verteilen. Mit der Oberseite des Burgerbrötchens abschließen und den veganen Burger nach Belieben mit Holzstäbchen fixieren.

Texte und Fotos: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG