{"id":31894616,"date":"2025-05-01T09:00:00","date_gmt":"2025-05-01T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/relaunch.sema-seniorenmagazin.de\/onlinemagazin\/?p=31894616"},"modified":"2026-10-13T09:04:12","modified_gmt":"2026-10-13T07:04:12","slug":"zuckerschoten-moehren-auflauf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sema-seniorenmagazin.de\/onlinemagazin\/artikel\/zuckerschoten-moehren-auflauf\/","title":{"rendered":"Zuckerschoten-M\u00f6hren-Auflauf"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-group container prose sema-artikel is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\" style=\"padding-top:2.5rem\">\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"607\" src=\"https:\/\/sema-seniorenmagazin.de\/onlinemagazin\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/sema-mai-2025-auflauf-1-1024x607.jpg\" alt=\"Zuckerschoten-M\u00f6hren-Auflauf\" class=\"wp-image-31894393\" srcset=\"https:\/\/sema-seniorenmagazin.de\/onlinemagazin\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/sema-mai-2025-auflauf-1-1024x607.jpg 1024w, https:\/\/sema-seniorenmagazin.de\/onlinemagazin\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/sema-mai-2025-auflauf-1-300x178.jpg 300w, https:\/\/sema-seniorenmagazin.de\/onlinemagazin\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/sema-mai-2025-auflauf-1-768x455.jpg 768w, https:\/\/sema-seniorenmagazin.de\/onlinemagazin\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/sema-mai-2025-auflauf-1-1536x910.jpg 1536w, https:\/\/sema-seniorenmagazin.de\/onlinemagazin\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/sema-mai-2025-auflauf-1.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vegetarischer Auflauf mit herzhaftem K\u00e4se<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ETWA 4 PORTIONEN 40 MIN.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">ZUTATEN:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g Zuckerschoten<\/li>\n\n<li>Salz<\/li>\n\n<li>800 g M\u00f6hren<\/li>\n\n<li>4 Fr\u00fchlingszwiebeln<\/li>\n\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n\n<li>3 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n\n<li>1 EL Zucker<\/li>\n\n<li>Frisch gem. Pfeffer<\/li>\n\n<li>Gemahlene Kurkuma<\/li>\n\n<li>125 g Gorgonzola<\/li>\n\n<li>100 g Bergk\u00e4se, Rahmstufe<\/li>\n\n<li>200 g Schlagsahne<\/li>\n\n<li>3 Eier (Gr\u00f6\u00dfe M)<\/li>\n\n<li>1 EL gehackte glatte Petersilie<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">ZUBEREITUNG:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zuckerschoten putzen, in kochendem Salzwasser etwa 2 Min. blanchieren, anschlie\u00dfend in Eiswasser abschrecken und gut abtropfen lassen. M\u00f6hren sch\u00e4len, schr\u00e4g in Scheiben schneiden. Fr\u00fchlingszwiebeln waschen, in Ringe schneiden. Knoblauch abziehen, in sehr kleine W\u00fcrfel schneiden. Oliven\u00f6l in einem gro\u00dfen Topf erhitzen. M\u00f6hren, Fr\u00fchlingszwiebeln, Knoblauch und Zucker in den Topf geben, Zucker karamellisieren lassen. Gem\u00fcse mit Deckel bei mittlerer Hitze etwa 10 Min. d\u00fcnsten. Zuckerschoten hinzuf\u00fcgen, das Gem\u00fcse mit den Gew\u00fcrzen abschmecken.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sahneguss<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gorgonzola mit einer Gabel zerdr\u00fccken, Bergk\u00e4se reiben. Beide K\u00e4sesorten mit Sahne, Eiern und Petersilie verr\u00fchren, mit den Gew\u00fcrzen abschmecken. Gem\u00fcse in eine Quiche- oder Auflaufform geben, Guss dar\u00fcbergie\u00dfen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: Mitte, Backzeit: etwa 25 Min.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph sema-autor\">Texte und Fotos: \u00a9 Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG<\/p>\n\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vegetarischer Auflauf mit herzhaftem K\u00e4se ETWA 4 PORTIONEN 40 MIN. ZUTATEN: ZUBEREITUNG: Zuckerschoten putzen, in kochendem Salzwasser etwa 2 Min. blanchieren, anschlie\u00dfend in Eiswasser abschrecken und gut abtropfen lassen. M\u00f6hren sch\u00e4len, schr\u00e4g in Scheiben schneiden. 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