{"id":260611,"date":"2026-06-01T09:00:00","date_gmt":"2026-06-01T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/relaunch.sema-seniorenmagazin.de\/onlinemagazin\/?p=260611"},"modified":"2026-10-06T14:40:50","modified_gmt":"2026-10-06T12:40:50","slug":"kochen-backen-im-juni-grill-saison-hat-begonnen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sema-seniorenmagazin.de\/onlinemagazin\/artikel\/kochen-backen-im-juni-grill-saison-hat-begonnen\/","title":{"rendered":"Kochen & Backen im Juni: Grill-Saison hat begonnen"},"content":{"rendered":"\n
\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Unsere SeMa-Grafikerin Sabine probiert gern neue Rezepte aus. Auf in die Grill-Saison! Mit diesen Beilagen ist f\u00fcr jeden was dabei.<\/p>\n\n\n\n

mit Sabine Mehl<\/em><\/p>\n\n\n\n

Die Grill-Saison hat begonnen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

S\u00fc\u00dfkartoffel vom Grill<\/h2>\n\n\n\n

S\u00fc\u00dfkartoffel kommt hier mal ganz anders auf den Tisch. Gerne nachmachen!<\/p>\n\n\n\n

    \n\n
  • ZUTATEN:<\/strong><\/li>\n\n<\/ul>\n\n\n\n

    DIP F\u00dcR S\u00dcSSKARTOFFELN<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n\n
    • 1 Schalotte<\/li>\n\n\n
    • Etwas Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n
    • 200 ml Gem\u00fcsefond<\/li>\n\n\n
    • 300 ml Orangensaft<\/li>\n\n\n
    • 100 g wei\u00dfes Mandelmus<\/li>\n\n\n
    • 150 g Dr. Oetker Creme VEGA<\/li>\n\n\n
    • Salz<\/li>\n\n<\/ul>\n\n\n\n

      S\u00dcSSKARTOFFELN VOM GRILL<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        \n\n
      • 2 reife Avocados<\/li>\n\n\n
      • 600 g S\u00fc\u00dfkartoffeln<\/li>\n\n\n
      • Etwas Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n
      • Etwas Salz<\/li>\n\n<\/ul>\n\n\n\n

        Etwa 20 St\u00fcck, 40 Min.<\/em><\/p>\n\n\n\n

        Zubereitung:<\/h2>\n\n\n\n

        Der Dip<\/strong>
        \nSchalotte abziehen und sehr fein w\u00fcrfeln. \u00d6l in einem Topf erhitzen. Schalotte etwa 2 Min. darin d\u00fcnsten. Mit Gem\u00fcsefond und Orangensaft abl\u00f6schen. Mandelmus hinzuf\u00fcgen und verr\u00fchren. Die Sauce bei mittlerer Hitze so lange k\u00f6cheln lassen, bis sie dickfl\u00fcssig ist. Dabei immer wieder umr\u00fchren. Creme VEGA hineinr\u00fchren, mit den Gew\u00fcrzen abschmecken und erkalten lassen.<\/p>\n\n\n\n

        S\u00fc\u00dfkartoffeln vom Grill<\/strong>
        \nAvocados l\u00e4ngs halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch in kleine W\u00fcrfel schneiden. S\u00fc\u00dfkartoffeln sch\u00e4len und in etwa 1\/2 cm dicke Scheiben schneiden, am besten mit einer Aufschnittmaschine. Eine Seite mit etwas \u00d6l bepinseln und mit Salz bestreuen. Auf dieser Seite am Rand des Grills auf den Rost legen und etwa 6 Min. grillen. Dann die obere Seite der Scheiben mit \u00d6l einpinseln, salzen, wenden und in etwa 6 Min. fertig grillen.<\/p>\n\n\n\n

        Anrichten<\/strong>
        \nS\u00fc\u00dfkartoffelscheiben jeweils mit einem Klecks Dip anrichten. Avocadow\u00fcrfel darauf verteilen. Nach Belieben mit Kresse garnieren und den \u00fcbrigen Dip dazu servieren.<\/p>\n\n\n\n

        \"S\u00fc\u00dfkartoffel-Snack
        Foto: \u00a9 Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG, www.oetker.de<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

        Klassischer Kartoffelsalat<\/h2>\n\n\n\n

        Einfach, lecker und passt perfekt zum Grillen. Jetzt ausprobieren und Deinen eigenen Kartoffelsalat zaubern!<\/p>\n\n\n\n

          \n\n
        • ZUTATEN:<\/strong><\/li>\n\n\n
        • 1,2 kg kleine, festkochende Kartoffeln<\/li>\n\n\n
        • 1 Zwiebel<\/li>\n\n\n
        • 150 g Gew\u00fcrzgurken aus dem Glas<\/li>\n\n\n
        • 300 g Dr. Oetker Cr\u00e8me fra\u00eeche Classic<\/li>\n\n\n
        • Etwa 8 EL Fl\u00fcssigkeit aus dem Gurkenglas<\/li>\n\n\n
        • 2 hart gekochte Eier (Gr\u00f6\u00dfe M)<\/li>\n\n\n
        • 2 EL Schnittlauchr\u00f6llchen zum Anrichten<\/li>\n\n\n
        • Salz<\/li>\n\n\n
        • Frisch gemahlener Pfeffer<\/li>\n\n<\/ul>\n\n\n\n

          Etwa 6\u20138 Portionen, 20 Min.<\/em><\/p>\n\n\n\n

          Zubereitung:<\/h2>\n\n\n\n

          Kartoffeln waschen, in einem Topf mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen und in 20\u201325 Min. bei mittlerer Hitze mit Deckel gar kochen. Kartoffeln abgie\u00dfen, noch hei\u00df pellen, abk\u00fchlen lassen. Zwiebel abziehen und in kleine W\u00fcrfel schneiden. Gew\u00fcrzgurken ebenfalls in kleine W\u00fcrfel schneiden. Kartoffeln in Scheiben schneiden.<\/p>\n\n\n\n

          Alles zusammenmischen
          \nCr\u00e8me fra\u00eeche mit 8 EL Fl\u00fcssigkeit aus dem Gurkenglas verr\u00fchren. Zwiebel und Gew\u00fcrzgurken unterr\u00fchren. Das Salatdressing mit Salz und Pfeffer sehr kr\u00e4ftig abschmecken. Kartoffelscheiben vorsichtig unterheben. Den Kartoffelsalat etwa 1 Std. durchziehen lassen. Eier pellen und vierteln. Kartoffelsalat nochmals abschmecken. Evtl. noch etwas Fl\u00fcssigkeit aus dem Gurkenglas hinzuf\u00fcgen. Den Kartoffelsalat mit den Eiern und dem Schnittlauch anrichten.<\/p>\n\n\n\n

          Fruchtiger Mango-Curry-Dip<\/h2>\n\n\n\n

          So kommt nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern auch ein fruchtig-w\u00fcrziger Dip, der nicht nur zum Grillen die perfekte Wahl ist. Auch auf Brot lecker!<\/p>\n\n\n\n

            \n\n
          • ZUTATEN:<\/strong><\/li>\n\n\n
          • \u00bd reife Mango (300 g)<\/li>\n\n\n
          • 150 g Dr. Oetker Cr\u00e8me fra\u00eeche Classic<\/li>\n\n\n
          • 2 EL Apfelsaft<\/li>\n\n\n
          • 1 TL Limettensaft<\/li>\n\n\n
          • Etwa 1 TL Curry<\/li>\n\n\n
          • Salz<\/li>\n\n\n
          • Frisch gemahlener Pfeffer<\/li>\n\n\n
          • Etwas Zucker<\/li>\n\n<\/ul>\n\n\n\n

            Zubereitung:<\/h2>\n\n\n\n

            Mango sch\u00e4len, Fruchtfleisch vom Stein und in kleine W\u00fcrfel schneiden.<\/p>\n\n\n\n

            Mango-Curry-Dip zubereiten<\/strong>
            \nCr\u00e8me fra\u00eeche mit Apfelsaft und Limettensaft verr\u00fchren. Mangow\u00fcrfel unterr\u00fchren. Dip mit Curry, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und den fruchtigen Mango-Curry-Dip servieren.<\/p>\n\n\n\n

            Texte und Fotos: \u00a9 Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG, www.oetker.de, Freepik<\/p>\n\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            SeMa-Grafikerin Sabine Mehl pr\u00e4sentiert Rezepte f\u00fcr S\u00fc\u00dfkartoffeln vom Grill mit Dip, klassischen Kartoffelsalat und fruchtigen Mango-Curry-Dip als Beilagen zur Bratwurst.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":31893605,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-260611","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochen-backen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sema-seniorenmagazin.de\/onlinemagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/260611","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sema-seniorenmagazin.de\/onlinemagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sema-seniorenmagazin.de\/onlinemagazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sema-seniorenmagazin.de\/onlinemagazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sema-seniorenmagazin.de\/onlinemagazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=260611"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/sema-seniorenmagazin.de\/onlinemagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/260611\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31893756,"href":"https:\/\/sema-seniorenmagazin.de\/onlinemagazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/260611\/revisions\/31893756"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sema-seniorenmagazin.de\/onlinemagazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31893605"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sema-seniorenmagazin.de\/onlinemagazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=260611"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sema-seniorenmagazin.de\/onlinemagazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=260611"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sema-seniorenmagazin.de\/onlinemagazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=260611"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}